Chladiče

Jedná se bezesporu o velmi důležitý prvek, který zásadním způsobem ovlivňuje výsledek destilačního procesu. Důležitá je nejenom volba správného objemu chladiče, který závisí na objemu kotle, ale také typu, který závisí na typu Vašeho destilačního zařízení. Chladiče vyrábíme z ocelového (pozinkovaného) nebo nerezového plechu a ve dvou provedeních (spirálový a talířový).

Klasický spirálový chladič se skládá z nádoby o objemu cca 130 litrů (nádoba z pozinkovaného nebo nerezového plechu) a měděné spirály. Spirálový chladič se používá zpravidla k jednoplášťovým kotlům, je velmi jednoduché konstrukce, nízké jsou také jeho pořizovací náklady a relativně snadno se udržuje. Nevýhodou je vyšší spotřeba chladící vody a občasný výskyt tzv. měděnky ve šneku.

Talířový chladič má všechny komponenty nerezové, používá se téměř bez výjimky pro dvouplášťové kotle. Výhodou je snadná údržba, chladič lze kompletně rozebrat a vyčistit. Dále se vyznačuje vysokou chladící účinností a tím pádem nízkou spotřebou chladící vody.Vyšší životnost než u spirálového chladiče.

Všechny typy chladičů mohou být vybaveny termoregulačním ventilem Danfoss. Ventil měří teplotu vody na vstupu do chladiče a automaticky ji připouštěním čerstvé chladící vody udržuje na přednastavené, konstantní hodnotě. Použitím tohoto ventilu jednak částečně automatizujete proces destilace, dosáhnete ale také úspory chladící vody.

Nerezové chladiče mají dlouhou životnost (až 50 let). Pro snadné, průběžné měření obsahu alkoholu v destilátu, můžete na chladič namontovat měděnou nebo nerezovou epruvetu na lihoměr.

Pálení destilátu bez zákonného povolení není v  ČR legální. Na prodej / přemístění destilačního zařízení se vztahuje ohlašovací povinnost. Více o legislativě naleznete v zákonu o lihu č. 61/1997sb..