Beschreibung

Bei einstufigen Kolonnen ist es notwendig, über ein Thermoventil einen größeren Rückfluss – Dephlegmation – einzustellen, damit sich die Spirtusdämpfe mehrfach verstärkt werden und zur Rektifikationsetage unter dem Dephlegmator zurückkehren.
Obstdestillat trägt auch noch einen angenehmen Fruchtgeschmack. Wir empfehlen, diese Destillate nicht zu archivieren, da der Frucht- und Steingeschmack nach einiger Zeit verschwindet. Aufgrund der höheren empfohlenen Dephlegmation und der kürzeren Verweildauer in der Rektifikationskolonne haben sie mehr Spirituscharakter und sind nicht reich an Aromen beim Inhalieren aus dem Glas. Zur Steigerung der Aromafülle wird es empfohlen, einen Katalysator einzubauen, der allerdings die Gesamthöhe um 200 mm erhöht. Gleichzeitig reduziert der Katalysator die Anwesenheit von Ethylcarbamat und Cyanwasserstoff im resultierenden Destillat.
Wir empfehlen diesen Destillationskolonnentyp für die Destillation von Wein, Kirschen, Sauerkirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Waldfrüchten, Fruchtsäften oder Fruchtmaische mit hohem Alkoholgehalt.
Wir produzieren einstufige Kolonnen in den Größen 120 L, 150 L, 170 L und 200 L.

Standardausstattung:

Kessel in doppelmangeligen Ausführung mit einer Sicherheitsgruppe, mit einem Ablassventil DN100.
Destillationskessel, Deckel, Rektifikationskolonne und Dephlegmator komplett bestehen aus Kupfer mit Edelstahlrohrkühler. Edelstahlverkleidung von Kesseln mit Wärmedämmung.
Motorbetriebenes Rühren, Beleuchtung von Kessel und Rektifikationskolonne, Fülleingang DN250 mit Kesselschauglas DN100, automatische Temperaturregelung von Destillat und Dephlegmator, Spülköpfe und Rohrleitungen für die Druckreinigung mit Pumpe (CIP).

Heizvarianten:

•  elektrische Heizung (Standardbedienung oder Smart-Bedienung mit TOUCH Bedienfeld)
•  Gasheizung (Erdgas oder Propan)
•  feste Brennstoffe (Holz oder Kohle)

Grundparameter:

•  Gesamthöhe bis 2.500 mm
•  Länge eines Destillationszyklus 90 - 100 Minuten
•  Verbrauch von Kühlwasser 100 - 200 L
•  maximaler Grad von Obstschnaps 63% - 65%
•  Möglichkeit, die ganze Rektifikationsstufe außer dem Betrieb zu setzen

Zu jeder Destillationskolonne können andere Ausstattungsartikel und Dienstleistungen bestellt werden:
Vakuumansaugung von Maische mit Vakuumpumpe und Vorlagebehälter + Vorwärmung von Maische
Chemische CIP Reinigung, Katalysator, Behälter für Vor- und Nachlauf, spezielle geschlossene Alkoholvorlagen und ZEHR Messgeräte
Austauscher für Schornsteine, Töpfe und Behälter, verschiedene Pumpen und anderes Zubehör
Montage von Anlage innerhalb der EU einschließlich Inbetriebnahme