Beschreibung

Dieser Kessel ist speziell so konzipiert, dass der gesamte Kesselinhalt gleichmäßig erhitzt wird. Es handelt sich um eine Universalmaschine, die wir bereits für mehrere Kunden zum Kochen von Saucen, Ketchups, Marmeladen und anderen Lebensmitteln dieser Konsistenz hergestellt haben.

Bei der Entwicklung und aufgrund der Notwendigkeit einer einfachen und bequemen Steuerung des Kessels haben wir eine doppelmantelige Ausführung gewählt (sowohl der Boden als auch der Mantel des Kessels werden beheizt). Dieser Kesseltyp ist mit einer Sicherheitsarmatur mit einem Ventil 0,7 bar ausgestattet.

• Die Heizung erfolgt elektrisch mit einer Leistung von 2 x 3 kW, Anschluss 400 V (5polig)
• Die gesamte Maschine besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl 1.4301
• Kesselvolumen 50 L (auf Anfrage können wir auch ein größeres Volumen herstellen)
• Befüllung maximal 40 L
• Das propellerförmige Rührwerk ist 10 mm von der Mantelwand und dem Boden des Kessels entfernt
• Der Boden des Kessels ist zur Klappe für Lebensmittelindustrie DN50 geneigt
• Ein einfacher Kipparmmechanismus ermöglicht ein einfaches und sicheres Kippen des Rührwerksmotors
• Die Welle mit dem Rührwerk kann nach Anheben des Schnellverschlusses entnommen werden
• Temperaturregelung mit einem digitalen Thermostat mit einer Einstellung von 0 – 99 °C oder manuell in Schritten von je 1 – 2 kW, je nach Größe und Ausführung des Kessels
• Die Sonde misst die Temperatur des Inhalts direkt im zu erhitzenden Produkt
• Die Drehzahl des Rührwerks beträgt 28 U/Min.
• Die gesamte Maschine kann auf schwenkbaren Rädern mit Bremse oder auf Füßen ohne Verfahren stehen.
• Zum Lieferumfang gehören zwei abnehmbare Halbdeckel aus Edelstahlblechen und die Steuersäule der gesamten Maschine.