Kessel für Süßwaren / Marmeladenkessel

• Gesamtvolumen des Kessels 45 L
• Volumen der Höchstfüllung 40 L
• Innendurchmesser des Kessels 400 mm
• Innere Kesseltiefe 350 mm
• Gesamthöhe mit Rührwerk 1.350 mm
• Gesamthöhe zur Kesselkante 880 mm
• Ablasshöhe vom Boden 500 mm

Gärbehälter aus Kupfer - Design

• Gesamtvolumen des Kessels 70 L
• Volumen der Höchstfüllung 50 L
• Innendurchmesser des Kessels 450 mm
• Innere Kesseltiefe 500 mm
• Gesamthöhe 1.000 mm

Kupferbehälter für Spirituosen - Design

• Gesamtvolumen des Kessels 55 L
• Volumen der Höchstfüllung 45 L
• Innendurchmesser des Kessels 400 mm
• Innere Kesseltiefe 450 mm
• Gesamthöhe 700 mm

Wanne für Grütze - Blutwurst

• Gesamtwannenvolumen 100 L
• Maximales Füllvolumen 70 kg
• Die Höhe des Tisches ist verstellbar
• Geschliffene Innenfläche

Rührbehälter 100 L – 650 U/Min.

• Doppelmantelige Ausführung des Behälters mit Beheizung
• 3 kW Heizkörper mit digitalem Thermostat 0 °-90 °C
• Sicherheitsventil mit Druck im Zwischenmantel 0,49 bar
• Ablassventil 1“ am Boden des Kessels
• Motorbetriebes Rühren max. 650 U/Min.
• Motorleistung 180 W
• 400 V Stromversorgung
• Plexiglas-Deckel
• Rührwerk - Propellerform
• Frequenzumrichter (30–650 U/Min.)
• Laufräder verzinkt mit Bremse

Kochkessel kombin. E-Heizung + Holz

• Max. Überdruck im Zwischenmantel 0,7 bar
• Material Edelstahl 1.4301
• Drehzahl 44 U/Min.
• Seitlicher Ablass 65 mm (Lebensmittelklappe DN65)
• Frequenzumrichter zur Drehzahlregelung (18-44 U/Min.)
• Sicherheitsendschalter des Rührwerks
• Feuerraum zum Heizen mit festen Brennstoffen mit Isolierung
• STOP-Taste – Abschalten der gesamten Maschine
• Stromleistungsaufnahme 24 kW
• Gesamtvolumen 300 L
• Füllvolumen 250 L
• Motorleistungsaufnahme 0,75 kW
• Gewicht der Baugruppe 200 kg
• Erforderlicher Leistungsschutzschalter 3 x 40 A

Rührbehälter 100 L – 850 U/Min.

• Einmantelige Ausführung des Behälters mit Rührwerk
• Ablassventil 2" über dem Boden des Kessels
• Motorbetriebenes Rühren max. 850 U/Min.
• Motorleistung 0,37 kW
• 400 V Stromversorgung
• Halbierter Deckel aus Edelstahl
• Rührwerk - Propellerform
• 30 mm Welle mit Lageranordnung

Kochkessel für Chutney 50 L – elektrisch

• Doppelmantelkessel mit Ölbad
• Kein Druck im Zwischenmantel
• Verkleidungsmaterial Edelstahl 1.4301
• Inneres Kesselmaterial 99,9 % Kupfer
• Drehzahl 20 U/Min.
• Unterer Ablass 50 mm (Lebensmittelklappe DN50)
• Kippbares Rührwerk für einfache Wartung
• Sicherheitsendschalter des Rührwerks
• Stromleistungsaufnahme 6 kW
• Digitalthermostat mit Temperaturregelung von 0-135 °C
• Gesamtvolumen 50 L
• Füllvolumen 40 L
• Motorleistungsaufnahme 0,25 kW
• Erforderlicher Leistungsschutzschalter 3 x 16 A

Rührbehälter 3 L – 100 U/Min.

• Einmantelige Ausführung des Behälters mit Rührwerk
• Ablassventil 1"
• Gewölbter Boden
• Motorbetriebenes Rühren max. 0-100 U/Min.
• Frequenzumrichter der Drehzahl
• 200 W Motorleistung
• 230 V Stromversorgung
• Halbierter Deckel aus Edelstahl
• Rührwerk – Propeller über dem Boden
• Welle 12 mm

Abkühlbehälter 350 L

• Einmantelige Ausführung des Behälters mit Rührwerk
• Ablassventil 1"
• Flacher Boden mit Gefälle zum Auslauf
• Motorbetriebenes Rühren auf Bügel 180 W
• Drehzahl 40 U/Min.
• Edelstahlspirale (Länge 30 m)
• Behälterdurchmesser 800 mm
• Behältertiefe 700 mm
• 400 V Stromversorgung
• Welle 18 mm

Rührbehälter 210 L – 20 U/Min.

• Einmantelige Ausführung des Behälters mit Rührwerk 20 U/Min.
• Vorderer Eingang DN200 am Behälterboden
• Motorleistung 0,75 kW
• 400 V Stromversorgung
• Edelstahldeckel, halbiert
• Rührwerk – Propellerform an der Unterseite
• Rührgitter
• 30 mm Welle mit Lageranordnung
• Rührwerkssteuerung mit Fußpedal
• Endschalter zum Ausschalten des Rührwerks (am Deckel)

Kochkessel 470 L + Mazerationskorb

• Doppelmantelige Ausführung des Kessels + Isolierung
• E-Heizung 30 kW
• Heizung manuell oder über Thermostat (automatisch)
• Temperatureinstellung 0 °-105 °C
• Erfassen der Temperatur im Produkt
• Temperaturanzeige im Zwischenmantel
• Rührmotorleistung 0,75 kW - 400 V
• Stromversorgung 400 V, Leitungsschutzschalter 3 x 50 A
• Edelstahldeckel kippbar mit Gasdruckfedern und Gewichten
• Rührwerk – kopiert den Boden und die Seiten (Teflonspatel)
• Rührvorrichtung für Mazerationskorb (Aufsetzen des Korbes auf das Rührwerk)
• Mazerationskorb aus Edelstahl (2 mm Löcher)
• Einfache Montage von Korb und Rührwerk
• Rührwerksteuerung über Frequenzumrichter
• Einstellung der Drehzahl des Rührwerks 5 - 40 U/Min.
• Endschalter zum Ausschalten des Rührwerks (am Deckel)
• Stopptaste für die gesamte Maschine
• Kesselmantelisolierung 30 mm
• Edelstahlräder mit Bremse
• Beleuchtung im Deckel 1x 20 Watt
• Dampfsauger im Deckel (DN150)
• Revisionsöffnung im Deckel (DN200)
• Hebevorrichtung, zum Kippen der Maschine

Minibrauerei 2 x 1000 L - EL

Sudkessel für Bier 1000 L

• Doppelmantelige Ausführung
• E-Heizung 45 kW
• Inspektionseingang DN500
• Spülkopf – Rotationskopf im Sudkessel
• LED Beleuchtung für Sudkessel
• Rührwerk 40 U/Min.
• Digitalthermostat – Heizungssteuerung

Läuterpfanne 1000 L

• Einmantelige Ausführung
• Ohne Heizung
• LED Beleuchtung im Behälter
• Inspektionseingang in den Behälter DN500
• Spülkopf – rotierender Kopf im Behälter
• Rührwerk 40 U/Min.
• Läutersieb
• Vorderer Eingang 500 x 600 mm

Zubehör

• Maischepumpe mit Rückwärtsgang
• Dreiwegeventile aus Edelstahl
• Edelstahlrohr DN40
• Biertransferpumpe
• Edelstahlkonstruktion
• Treppe und Rampe aus Edelstahl

Kessel für Schmalz und Grieben

• Kessel für Brühschmalz
• Geeignet für die Herstellung von Grieben
• Einmantelige Ausführung für direkte Heizung
• Motorbetriebenes Rühren 230 V
• Rührwerk aus Edelstahl 10 mm über dem Boden
• Heizung mit festen Brennstoffen oder Gasbrenner
• Kesselmaterial - Edelstahl 2 mm
• Feurraummaterial - Edelstahl 1,5 mm
• Gewölbter Kesselboden
• Kippvariante

Multifunktionale Destillieranlage 2025

Destillieranlage mit Umrüstung zur Herstellung ätherischer Öle

Die Grundlage besteht aus einer doppelmanteligen Brennblase – Brennerei Typ I. 

• Blasenvolumen 110 L
• Grundlegende Heizung mit festen Brennstoffen

Mit Extraausstattung gegen Zuschlag: 

• Kombinierte E-Heizung 12 kW – Steuerung über Thermostat
• Isolierter Feuerraum mit Schamottboden, erhöhter Feuerraum
• Schauglas zur Kontrolle des Wasserstandes des Wasserbads
• Motorbetriebenes Rühren
• Großer Kugelhut zur Rückflusserhöhung mit Schauglas
• Aromakorb mit einem Füllinhalt von 10 L für die Destillation von Geist
• Digitales Thermometer am höchsten Punkt der Verbindungsrohrleitung

Mit Ausstattung für die Kräuterdestillation:

• Korb zum Destillieren von Kräutern mit einem Inhalt von 40 L
• Spezieller Hut mit nach unten gerichteter Abfuhr
• Verbindungsrohrleitung
• Niedrigerer Kühlerständer, einfacher Auslass aus dem Kühler
• Glasabscheider für Öl und Hydrolat

Diagramm der Alkoholdestillationstechnologie hier und Diagramm der Destillationstechnologie ätherischer Öle hier.

Kochkessel, gewölbt, 60 L – elektrisch

• Doppelmanteliger Kessel mit Wasserbad
• Betriebsdruck im Zwischenmantel 0,7 bar
• Verkleidungsmaterial Edelstahl 1.4301
• Material Innenkessel Edelstahl 1.4301
• Drehzahl wählbar 5–20 U/Min.
• Frequenzumrichter der Drehzahl
• Links-/Rechtslauf wählbar
• Bodenablauf 50 mm (Lebensmittelklappe DN50)
• Kippbares Rührwerk für einfache Wartung
• Sicherheitsendschalter des Rührwerks
• Leistungsaufnahme für Strom 6 kW
• Digitalthermostat mit Temperaturregelung von 0–105 °C
• Gesamtvolumen 60 L
• Füllvolumen 50 L
• Motorleistungsaufnahme 0,25 kW
• Erforderlicher Leitungsschutzschalter 3 x 16 A

Temperierbehälter 9 kW

• Temperierbehälter aus Edelstahl
• Material 1.4301
• Abmessungen 500 x 800 mm
• Wannentiefe gesamt 500 mm
• Wannentiefe bis Sieb 400 mm
• Gesamthöhe der Wanne 900 mm
• Edelstahlräder mit Bremse
• Ablassventil 1/2"
• Leistung der Heizkörper 2 x 4,5 kW
• Gesamtleistung 9 kW
• Stromversorgung 400 V
• Kabel 4 m + Steckdose 16 A
• Schaltschrank aus Kunststoff mit Sicherungen 3 x 16 A
• Digitalthermostat

Salzlakebehälter

Geeignet zum Anrühren von Gurkenlake, und zum Vermischen von Zucker mit Wasser.

• Rührbehälter 600 L – 350 U/Min.
• Einmantelige Ausführung des Behälters mit Rührwerk
• Ablassventil Lebensmittelklappe DN 50
• Motorbetriebenes Rühren max. 350 U/Min.
• Motorleistung 0,37 kW
• Stromversorgung 400 V
• Edelstahldeckel halbiert
• Vordere Deckelhälfte aus Plexiglas
• Rührwerk – Propeller
• Welle 30 mm in Teflongehäuse

Edelstahlpasteur für Gurken und Gemüse

• Einmanteliger Behälter
• Hergestellt aus Edelstahl 1.4301
• Geeignet für bis zu 400 Gläser
• Automatisches Heiz- und Zeitsteuerungssystem
• Digitalthermostat 0 – 105 °C
• Digitale Zeitanzeige 0–120 Min
• Temperaturanzeige
• Zeitsignal bei Ablauf

Die Pasteurisieranlage (Pasteur) wird elektrisch beheizt, mittels elektrischer Heizspiralen mit einer Leistung von 3 × 6 kW, die unter dem Sieb am Boden des Pasteurs angeordnet sind. Die Temperatur (30–100 °C) und Zeit werden eingestellt.

Ungefähre Erhitzungszeit für Gurkengläser 20–30 Minuten bei einer eingestellten Temperatur von 85–90 °C (je nach Produkt). Die Zeit läuft automatisch ab, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, und der Thermostat überwacht die Temperatur. Dieser Vorgang wird auf dem Display angezeigt, und das Ende des Vorgangs wird durch einen akustischen Signalton angekündigt. Danach schaltet sich die Anlage aus.